• 蒜苗土魠魚片

土魠魚片-1

土魠魚片-2

 

材    料:

土魠魚片1片

薑片約6片

紅辣椒1根切片

蒜苗1根切片

醃    料:

薑片適量

蔥段適量

米酒2大匙

鹽少許

地瓜粉1/2小匙

調  味  料:

醬油1 1/2大匙

米酒1大匙

糖1小匙

烏醋1小匙

作     法:

1.土魠魚片洗淨瀝乾,加入所有醃料醃約10分鐘,備用。

2.熱鍋,倒入1 大匙油,放入醃好的土魠魚片煎至兩面金黃色後,盛起備用。

3.鍋中再加入薑片、辣椒片及蒜苗片炒香,炒香後再倒入調味料拌勻,淋在煎好的土魠魚片上即可食用。

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